ঠান্ডা ত্বকের উপাদানগুলি কীভাবে তৈরি করবেন
সম্প্রতি, লিয়াংপি গ্রীষ্মের উপাদেয় হিসাবে আবারও আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। বিশেষত সোশ্যাল মিডিয়ায়, অনেক নেটিজেন ঘরে তৈরি লিয়াংপি তৈরির রেসিপি এবং কৌশলগুলি ভাগ করে। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনে ইন্টারনেটে গরম কন্টেন্টগুলিকে একত্রিত করবে যাতে আপনাকে ঠান্ডা ত্বক তৈরির জন্য একটি বিশদ নির্দেশিকা প্রদান করে, যার মধ্যে রয়েছে কাঁচামাল, পদক্ষেপ এবং প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নের উত্তর।
1. শীতল ত্বক তৈরির জন্য মূল কাঁচামাল

ঠান্ডা ত্বক তৈরির চাবিকাঠি কাঁচামাল নির্বাচন এবং অনুপাতের মধ্যে নিহিত। লিয়াংপি তৈরির জন্য নিম্নলিখিত প্রধান উপকরণগুলি প্রয়োজন:
| কাঁচামাল | ডোজ | ফাংশন |
|---|---|---|
| উচ্চ আঠালো ময়দা | 500 গ্রাম | দৃঢ়তা প্রদান করে এবং ঠান্ডা ত্বককে চিবিয়ে তোলে। |
| জল | 250 মিলি | টেম্পারড ময়দা |
| লবণ | 5 গ্রাম | ময়দার স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করুন |
| স্টার্চ (ঐচ্ছিক) | 50 গ্রাম | স্বচ্ছতা বাড়ান এবং স্বাদ বাড়ান |
| ভোজ্য তেল | উপযুক্ত পরিমাণ | আনুগত্য প্রতিরোধ |
2. ঠান্ডা ত্বক তৈরির জন্য বিস্তারিত পদক্ষেপ
1.নুডলস kneading: উচ্চ-আঠালো ময়দা, লবণ এবং জল মেশান, একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে মেশান এবং 30 মিনিটের জন্য উঠতে দিন।
2.মুখ ধুয়ে নিন: ময়দা পরিষ্কার জলে রাখুন এবং বারবার মাখান যতক্ষণ না জল ঘোলা হয়ে যায় এবং গ্লুটেন আলাদা হয়।
3.বর্ষণ: ধোয়া স্টার্চ জল 4 ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো যাক, জল উপরের স্তর বন্ধ ঢালা, এবং স্টার্চ স্লারি নীচের স্তর রাখুন.
4.বাষ্প: স্টার্চ স্লারি একটি সমতল প্লেটে ঢালা, 2-3 মিনিটের জন্য বাষ্প, এটি বের করে, ঠান্ডা এবং খোসা ছাড়িয়ে.
5.স্ট্রিপ মধ্যে কাটা: ঠান্ডা চামড়া স্ট্রিপ মধ্যে কাটা, seasonings সঙ্গে মিশ্রিত এবং পরিবেশন.
3. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
| প্রশ্ন | সমাধান |
|---|---|
| লিয়াংপি ভঙ্গুর | উচ্চ-গ্লুটেন ময়দার অনুপাত বাড়ান বা জলের পরিমাণ কমিয়ে দিন |
| লিয়াংপি আনুগত্য | স্টিম করার আগে ডিশের নীচে রান্নার তেলের একটি স্তর ব্রাশ করুন |
| লিয়াংপি খুব মোটা | স্টার্চ স্লারির সামঞ্জস্য সামঞ্জস্য করুন এবং ডোজ কমিয়ে দিন |
| স্বাদ চিবানো নয় | ধোয়া এবং নিষ্পত্তির সময় প্রসারিত করুন |
4. প্রস্তাবিত seasonings
লিয়াংপির স্বাদের চাবিকাঠি মশলাতে নিহিত। নিম্নলিখিত কয়েকটি সংমিশ্রণ যা সম্প্রতি নেটিজেনদের দ্বারা আলোচিত হয়েছে:
| সিজনিং | ডোজ | মন্তব্য |
|---|---|---|
| মরিচ তেল | 2 স্কুপ | ব্যক্তিগত স্বাদে সামঞ্জস্য করুন |
| ভিনেগার | 1 চামচ | Balsamic ভিনেগার সুপারিশ করা হয় |
| রসুন জল | 1 চামচ | রসুনের কিমা পানিতে মিশিয়ে নিন |
| তাহিনী | 1 চামচ | চিনাবাদাম মাখন দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে |
| শসা টুকরা | উপযুক্ত পরিমাণ | সতেজ স্বাদ বাড়ান |
5. টিপস
1. ঠান্ডা ত্বক তৈরি করার সময়, এটি একটি স্টেইনলেস স্টিলের ফ্ল্যাট প্লেট ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা সমানভাবে তাপ সঞ্চালন করে এবং বিকৃত করা সহজ নয়।
2. আপনি যদি সময় বাঁচাতে চান তবে আপনি সরাসরি তৈরি ঠান্ডা ত্বকের পাউডার কিনতে পারেন, তবে স্বাদটি বাড়িতে তৈরি থেকে কিছুটা নিকৃষ্ট হতে পারে।
3. লিয়াংপি 2 দিনের বেশি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত নয়, অন্যথায় স্বাদ শক্ত হয়ে যাবে।
উপরের পদক্ষেপ এবং কৌশলগুলির মাধ্যমে, আপনি সহজেই ঘরেই সুস্বাদু ঠান্ডা ত্বক তৈরি করতে এবং সতেজ গ্রীষ্ম উপভোগ করতে পারেন!
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন